推廣茶產業 大葉辦茶藝交流會

　記者吳東興／大村報導
　大葉大學「食尚管理、農法自然 」台灣茶（ＴＷＴ）產業鑫人才培育二點零計畫，獲教育部大學社會責任實踐計畫獎助，一方面開設通識教育與推廣課程，另方面透過茶碩士學分班、食品研究所等高階課程，培育學子茶產業ＤＮＡ，也提供茶策展與推廣，昨特別舉辦茶藝交流會，盼能將茶產業及茶藝文化推展至全世界。
　大葉食品暨應用生物科技系主任李世傑表示，此計畫安排了一系列茶產業ＤＮＡ博速活動，結合茶科學、製茶技術、茶藝文化、產品開發等專業知識，讓學生不只會製作產品，也懂得解說、佈置與行銷。此次副教授林芳儀為茶策展與推廣，讓學生分組展演，有學生介紹台日韓茶藝文化，站在世界的角度看台灣，也有學生分享茶博會經驗，主題多元，各有特色。
　林芳儀指出，茶策展結合理性與感性，策展人必須將豐富的內容濃縮在有限的展示空間中，內容包含陶藝、茶食、文化創意等範疇，學員探討如何從平面到空間，透過現場配置、動線規劃、展覽主題等搭配，做出最好的呈現。
　茶藝交流會中，學生們分組報告與茶策展有關的主題，有的組別把課程所學變成詳細的策劃書，有的組別自製道具，表現茶藝的人文思想，充分展現學用合一的成果。
　民國九十四年獲得神農獎的茶農張富欽也是學生，他表示，他和另外兩位同學一組，結合課堂所學，提出世貿茶展參展策畫，由神農獎前輩擔任顧問，搭配茶藝老師的茶席佈置與泡茶技巧教學，讓「大葉精品茗茶」品牌更上層樓。