明德外役監咖啡班結訓 邀媽媽品嘗

記者黃文記∕山上報導

法務部矯正署明德外役監獄與台南知名的咖啡教學機構「咖啡匙」合作，開辦咖啡技能訓練班，十名學員在兩位專業的咖啡師高維志、方喜樂為期六十小時的密集訓練下，日前結訓。從咖啡的門外漢到熱愛咖啡，在母親節前夕邀媽媽們一起品嘗咖啡，為課程畫下完美句點。

明德外役監獄透過開辦咖啡技能訓練班，讓有興趣從事咖啡產業的受刑人能進一步認識咖啡，從認識咖啡生豆、挑豆、手網烘豆，進階到杯測、手沖咖啡、義式咖啡、咖啡拉花等，真正學到專業的咖啡知識與沖煮技巧，為未來投入咖啡產業做準備。

咖啡訓練班日前舉行結訓典禮，因適逢母親節前夕，獄方特別邀請學員的媽媽、機關的媽媽同仁們一起出席；結訓學員透過老師的引領，逐步踏進咖啡浩瀚的世界中探索，在課程結束前擔任一日咖啡師，邀請媽媽們一起來品嘗咖啡。

典獄長戴明瑋及咖啡班學員分別獻上康乃馨花束給在場的母親們，出席的媽媽在專業的咖啡師引導下，體驗自己動手烘焙、沖煮咖啡的樂趣，搭配明德樂團的音樂演奏，度過一個別具意義的母親節。