嘉藥瑞復義煮 南工安定小家電義診

記者黃文記、張淑娟∕綜合報導

學以致用服務社區！嘉南藥理大學餐旅管理系應屆畢業生，十七日到安平漁光島瑞復益智中心舉辦畢業成果展暨公益義煮活動，將所學轉化為溫暖且營養滿分的美味餐盒。成功大學附屬南工電機科畢業生，前往安定區舉辦小家電義診服務。

嘉藥餐旅系這次義煮活動名為「嘉餐有愛，照藥他人；瑞復傳愛，希望無礙」，是餐旅系學生首次移師到校外進行烹煮。負責老師王明煌表示，外面場地不如校內設備齊全方便，要在時間內煮出一百二十份色、香、味俱全的餐食，對學生來說是一大挑戰。

活動總召黃韋翔說到，半年前開始策劃活動設計菜單，考量到用餐小朋友的狀況，必須是容易吞嚥、營養滿分且符合小朋友喜愛的菜色，最後選定肉質細嫩的清蒸鱸魚、培根炒高麗菜、蝦仁茶碗蒸、油蔥雞腿、炸花枝丸、鳳梨蝦球、糖醋里肌及肉絲炒麵，火腿玉米濃湯則採取西式作法，以牛奶跟雞湯做基底搭配蔬菜，讓湯喝起來有奶香味及蔬菜甜味。

同學還製作了含有柑橘果醬、鳳梨酥、雪Ｑ餅、焙茶磅蛋糕及香橙磅蛋糕等手工點心禮盒，致贈系上老師，感謝老師們四年來的教導。

安定區公所結合成功大學附屬南工電機科畢業生，為住戶修繕故障的小家電。區長李燿州表示，安定區高齡化人口不少，老人家惜物，小家電壞了都捨不得丟，這才邀請南工電機科師生力挺這次小家義診服務。

南工近七十名應屆畢業生在電機科祕書劉明昌帶領下，前進港口社區關懷據點舉辦小家電義診；區公所派員下鄉收集長輩家中壞掉的電風扇、熱水瓶、腳底按摩器和小電鍋等近七十件的小家電，學生們逐一修復，展現三年來學習的好手藝。