壽司爬出活蝸蝓 食用恐致命

記者傅希堯∕台北報導

知名日本壽司店售出花壽司驚見活蛞蝓，中國附醫感染管制中心副院長黃高彬、加護病房醫師陳志金指出，活蛞蝓很可能被「廣東住血線蟲」寄生感染，民眾食用恐引起腦膜炎而影響肢體活動，甚至損傷智力，最嚴重則可能造成食用者死亡。

日前一位民眾前往某連鎖日本壽司店食用花壽司，發現壽司中竟然爬出一隻活生生的蛞蝓，台北市衛生局已前往該店稽查。疾管署指出，蛞蝓可能被廣東住血線蟲寄生，而感染人類的主要途徑是經由食用未煮熟之受汙染的福壽螺、蝸牛或蛞蝓，或是廣東住血線蟲受幼蟲汙染的及生菜等所致。

陳志金指出，食用活蛞蝓要小心廣東住血線蟲感染，進而引發嗜酸性腦膜腦炎，其常見症狀為發燒、頭痛、惡心、嘔吐、全身痠痛、癲癇、昏迷，如果侵犯眼球，會造成視力受損，最嚴重可能致死，且蛞蝓、蝸牛、福壽螺爬過的蔬菜，都可能有傳染風險。

中國附醫感染管制中心副院長黃高彬指出，廣東住血線蟲致死率在1％以下，但危險的是可能引起腦膜炎，造成神經方面的後遺症，依照遭破壞地方恐怕造成行動障礙、智力受損等。而現在的治療方式是服用寄生蟲藥物阿苯達唑（Albendazole）將蟲體殺死，並輔以其它支持性療法來治療。

黃高彬表示，感染廣東住血線蟲後的潛伏期約10天到1個月，蛞蝓最有可能是附著在青菜或草葉等上，與食材一起被帶進餐廳，所以其他食材也可能出現汙染，建議其他在同時間曾到店用餐的消費者也要注意，一有症狀應立即就醫。

陳志金表示，30多年前台灣曾有一家5口因生食蝸牛，感染廣東住血線蟲而全部喪命；澳洲19歲橄欖球員因試膽吞下活蛞蝓，感染後造成終身癱瘓最終喪命。

陳志金提出出3大警告，1.勿生食蝸牛、螺類、蛞蝓；2.勿讓小孩接觸蝸牛、螺類及蛞蝓；3.生機飲食者一定要洗淨蔬果再食用。