台江處「本土教育人才培育素養計畫」 將於6/29推出環境教育課程體驗

記者陳治交／台南報導

台江國家公園管理處配合教育部國教署辦理「本土教育人才培育素養計畫」，將於六月二十九日推出環境教育課程體驗，透過研習活動，讓教師了解台江在地資源特色，及增加對台江國家公園環境教育課程的認識。

台江處推廣黑琵社區遊程，西瓜哪裡採？原來西瓜長在田地裡。瓜農為了讓西瓜長得大又甜，通常都會疏果，把過多的幼果摘除，讓留下來的西瓜有足夠養分，被採下來的幼果丟掉又可惜，瓜農於是把幼果去皮，醃漬保存，進而發展出台江古早味料理「西瓜綿」。

本活動將於六月二十九日在台南大學府城校區辦理，上午場次活動主題為「台江古早味」，讓學員體驗台南在地特殊傳統料理「西瓜綿」的製程，同時邀請城西社區發展協會分享如何推動地方創生。下午場次主題為「鹽村記憶」，課程內容以策略類桌遊方式，帶領學員認識具百年歷史的安順鹽場、曬鹽的工作週期與台灣近代鹽業發展的歷程，體會鹽業的記憶傳承。