老乾杯美味飛上天 乾杯集團X長榮航空聯手打造「和牛空中饗宴」

記者陳建興／台北報導

乾杯集團與長榮航空強強聯手，於今(5)日宣布推出全新機上餐點，雙方特別選定乾杯集團25週年當天，舉辦「長榮空中饗宴‧乾杯美味同享」全新機上餐點發表會，由長榮航空孫嘉明總經理和乾杯集團平出莊司董事長共同主持，現場並展示和牛空中饗宴，於7月1日起供應於台北飛往洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約航線，再添空中美味新篇章。

乾杯集團董事長平出莊司表示：「和牛物產」外販事業致力於提供高品質肉品及客製化加工服務，成為各界業者肉品的最佳後盾。以強大的進口力得以促成此次跨界合作，將集團對和牛的講究與老乾杯星級美味推上雲端，達到新的里程碑。今年更擴增冷藏肉品精修業務，強化肉商外販服務。

長榮航空總經理孫嘉明也表示：為提供旅客最優質的飛行體驗，公司不斷致力於機上餐點的開發，提供旅客更頂級、更多元的空中饗宴，此次很高興能與乾杯集團攜手合作，雙方歷經將近一年的研發，共同設計出機上色香味俱全的和牛餐點，不只皇璽桂冠艙，豪華經濟艙和經濟艙旅客都能在舒適的客艙環境滿足味蕾享受，在美味中展開愉快的旅程。

乾杯集團首次與航空業者合作，面對長榮航空洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約客量相當大的國際航線，每月上萬份的機上餐需求，「和牛物產」外販事業以每月70頭和牛強大的進口力，滿足龐大的量產需求，並以餐飲專業研發安心且美味的機上餐跨界合作。

乾杯集團旗下「和牛物產」外販事業提供業者多元的頂級肉品選擇，從挑選肉品、分切厚度、包裝方式等，量身打造客戶的理想肉品，一直以來是諸多餐飲、超市業者肉品來源的最佳夥伴。從2017年成立至今，成績一路攀升，2023年營收已達3.99億元，佔集團8.18%。今年強化肉品加工服務，新增設冷藏牛舌、冷藏日本和牛原料肉等精修業務，提供業者更節省人力的肉品，預期肉品加工業績提升5成。

強強聯手的空中和牛饗宴，由乾杯集團日籍料理長與長榮航空共同研發，克服機上餐更為長時及多工序的影響因素，在每個環節都精心測試，並特別選用油花豐腴的和牛部位，精調煎烤時間，讓和牛美味在機上呈現時，達到最恰到好處的熟度與軟嫩，享用和牛最美好的口感。

皇璽桂冠艙網路獨享餐「老乾杯日本A5宮崎和牛特選牛排 招牌雞釜飯」，選用連續奪下4屆日本和牛奧運會冠軍的宮崎牛沙朗部位，搭配老乾杯特製馬鈴薯泥與精選配菜，品嘗銘柄牛豐腴多汁與極致柔嫩的口感，咀嚼出層層的牛脂香氣。展現了老乾杯全球首家米其林摘星燒肉對和牛美味的極致追求。

除此之外，更將老乾杯創始的獨家招牌「雞釜飯」，以生米與雞高湯一起炊煮的釜飯，每一粒米保有Q彈口感也充滿濃郁的雞肉香氣，搭配口味清爽的台灣雞腿肉，成功在飛機上復刻出老乾杯長期熱銷的星級佳餚。

長榮航空豪華經濟艙與經濟艙餐點也迎來華麗升級，豪華經濟艙推出和牛等級餐點「老乾杯日本A5和牛燒肉飯」與「老乾杯日式和牛漢堡排飯」，經濟艙則推出「乾杯經典牛五花燒肉飯」，為旅客的旅程增添一份難忘的美味記憶。

為慶祝長榮航空與乾杯集團強強聯手將頂級和牛燒肉推上雲端，共同推出「搭長榮享乾杯」活動。7月1日至8月31日期間，搭乘長榮航空，持登機證至全台「老乾杯」或「乾杯燒肉居酒屋」用餐，即可享精選燒物-西班牙伊比利豬招待一份。