食藥署-啟動吃到飽、嬰兒副食品稽查專案

記者傅希堯／台北報導

食藥署20日宣布，啟動「吃到飽餐廳稽查專案」及「國產嬰幼兒穀物類輔助食品及副食品製造業稽查專案」等2專案，以保障民眾及嬰幼兒食品衛生安全。

提供多元文化飲食料理、無限量供應餐點，以顧客可自行取用或點菜的吃到飽餐廳，已成為民眾聚餐首選，食藥署規劃啟動113年吃到飽餐廳稽查專案，會同地方政府衛生局執行稽查，將針對業者之作業環境及食品進行查核及抽驗。

113年國產嬰幼兒穀物類輔助食品及副食品製造業稽查專案之稽查重點除以食品業者登錄資訊、食品良好衛生規範(GHP)準則、食品安全監測計畫、強制檢驗、保存來源文件、食品追溯追蹤系統、產品標示、抽驗穀物原料及成品等項外，並著重於嬰幼兒穀物類輔助食品及副食品使用穀類原料與加工製程，是否符合食安法相關規定。

食藥署呼籲食品業者落實自主管理，遵守食安法相關規定。如經查GHP不符規定，且經命限期改正而屆期不改正者，可依法處6萬元以上2億元以下罰款。如抽樣食品檢驗微生物衛生標準不符規定，且經命限期改正而屆期不改正者，可處3萬元以上300萬元以下罰款。