紅心圓酪梨產季 入菜鮮吃皆宜

記者張淑娟∕大內報導

海軍種得酪梨幾乎可吃大半年。大內酪梨農胡國雄由海軍退役後，在大內自家二公頃地，種出一年四季廿多種酪梨，現正值紅心圓酪梨季節，胡國雄表示，今年紅心圓品質好，歡迎大家一起品嘗，尤其夏季酪梨入菜鮮吃最是好滋味。

台南市酪梨種植面積四百多公頃，產區主要在大內、安定、麻豆、善化、玉井等區，是全國種植面積和產量最大的縣市，其中大內區種植面積一百六十多公頃，是台南種植面積最大的行政區，可說是酪梨的故鄉。而在海軍工作廿一年的胡國雄，退役後返回故鄉大內種植酪梨，最特別的是自家二公頃的田地，種了廿多種酪梨。

胡國雄表示，每年七月中旬至八月中旬是酪梨紅心圓的產季，此品種最大宗，今年也因雨水足陽光足，雖有少許因瞬間大雨造成落果，但品質卻相當好，產量也不錯，正是吃此種酪梨的好時節，尤其天氣熱，酪梨可入菜當沙拉，清爽營養好，三餐皆適宜。

此外，胡國雄也種了不少冬季期間可食的酪梨，如REED、LULA等，胡國雄表示，自家所種的酪梨可以由七月吃到翌年的一月，目前更挑戰吃到翌年的二月，如此一來，只有三至六月沒有酪梨可食，大半年都可以吃到新鮮的酪梨。

大內是酪梨的故鄉，產季長品種多，每年有四千噸，其魅力不比芒果差，已是大家心中青睞的水果，因此大內有不少青農加入種酪梨行列，廿八日大內區將舉辦酪梨節，青農們也歡迎喜愛酪梨的民眾前進大內，嘗嘗最新鮮的酪梨好滋味。