【風尚】當美食與藝術相遇！慕舍酒店X李永裕「西班牙狂想」熱情無限

記者徐力剛／台北報導

藝術能為餐點賦味！慕舍酒店Hotel Mvsa攜手畫家李永裕，即日起至8月20日推出「西班牙狂想」主題畫展，作品遍佈酒店各樓層，涵蓋佛朗明哥、歐洲風情兩大系列作品，完美呼應米其林二星餐廳渥達尼斯磨坊特色佳餚。

今年開業邁入第4年的「渥達尼斯磨坊」以現代西班牙料理著稱，獨特的雙主廚制，加上與西班牙總店同步菜單，從細節開始滿足老饕味蕾，此次聯手李永裕老師合作，現場展出「佛朗明哥」系列畫作，緊緊抓住粉絲目光，李永裕老師擅長使用自由奔放的濃厚色彩，捕捉舞者專注當下、謳歌生命原力的瞬間，透過畫筆傳遞精神，當輕快音樂旋律響起，女舞者隨著切分音節，跺出明快矯捷的舞步，舉手投足間挑起靈魂最深處的激情與悸動。

午後時光來到酒店，各式藝術作品與充滿活力的畫作讓人目不轉睛，每天下午Wine O’clock時段，房客可盡情享受6大國家酒莊酩酒，邊欣賞李永裕老師精彩畫作，宛如置身西班牙般，充滿異國風情。

結束與藝術邂逅，別忘了來到渥達尼斯磨坊品嚐米其林佳餚，其中最吸睛非招牌菜「佛朗明哥」默數，延續西班牙的火辣熱情，以酸度作為此道佳餚的主軸。在我印象中與先前「舞裙」、「醍醐蝦」有著異曲同工之妙，同樣使用台灣本土胭脂蝦入饌，以低溫蒸氣熟化1分鐘，最大程度保留蝦肉彈性，搭佐醋漬洋蔥、蝦頭與甜菜根製成醬汁，當菜色入口時，明顯酸度首先刺激舌尖分泌唾液，軟Q蝦肉被醬汁包裹，卻不會過於搶味，還能嚐出蝦肉甜味，讓人回味再三。午間經典套餐3680元，主廚套餐5380元，以上1成服務費另計。

※提醒您：飲酒過量，有礙健康！