桂冠營養研究室美味健力餐 從日常飲食補充優質蛋白質

記者陳建興／台北報導

首屆由生策會主辦的「高齡健康產業博覽會」，於8月2日至4日在世貿一館正式展開，桂冠營養研究室多年來以日常飲食出發，提供國人兼具健康營養的美味健力餐，今年以「健康存本新生活」為主題，如何在迎向無齡世代道路上，擁有健康體能的迎向退休生活，與民眾分享從日常飲食掌握精準飲食。

在2025年台灣將正式步入超高齡化社會，面對逐年老化的人口健康衰退課題更國人需提早關注，其中肌少症更是造成失能主要原因之一。根據研究報告指出，65歲以上國人肌少症盛行率為6.8％ 1 ，相當於有近30萬人罹患肌少症，人數與失智症相當，但有高達8成不知道自己罹患肌少症。

身為亞洲肌少症診斷標準主持人的關渡醫院陳亮恭院長，就提前透露在2024年亞洲肌少症共識更新，將會首重「肌肉量」及「握力」數據變化，因此從日常飲食攝取均衡營養尤為關鍵。「老」是一個漸進的過程，國人對於年齡的界限越來越模糊，這種無齡感讓老化發生的不知不覺。陳亮恭表示「事實上過了30歲肌肉量就會開始流失，當過了50歲後身體機能會明顯下滑，必須要更有意識的去『儲值健康』。」而提前儲值行動力、減緩肌肉量的流失，必需從日常飲食精準的補充對的關鍵營養。

桂冠在陪伴國人走過半個世紀後，不斷思考如何延續與消費者的關係，以食品本業的能力展開健康永續的力量，因此自2018年起桂冠營養研究室投入了臨床研究，以科學實證補充足量蛋白質，精準透過日常飲食補足飲食缺口、提升肌肉量，因此投入了營養師及主廚團隊，針對每日攝取足量蛋白質與肌少量相關研究成果研發產品，讓國人從飲食上對抗肌肉量流失，保持健康行動力。

桂冠期盼透過營養研究室一系列營養美味的餐點，有效幫助國人輕鬆地從日常飲食補充足量蛋白質，更從心理與生理為消費者帶來雙重滿足。