記者羅玉如∕台南報導
北門井仔腳瓦盤鹽田夕照聞名遐邇，但這座台灣最古老的鹽田，早期如何曬鹽，遊客卻不一定知道。南市觀旅局推出的魚頭君帶路台南永續小旅行電子報，本期帶領讀者探訪北門、將軍、七股等濱海地區產鹽重鎮，飽覽純白潔淨的夏之雪美景。
觀旅局表示，台灣曬鹽始於西元一六六五年，當時陳永華在台南闢建瀨口鹽田，直至二００二年全面關閉曬鹽場。三百三十八年的漫長歲月，歷經明鄭、清領、日據、民國時期。寫下台灣鹽業史，也保留獨特豐厚的鹽文化。
位於北門區永華里井仔腳興安宮旁的井仔腳瓦盤鹽田，已有兩百多年歷史，是台灣最古老的鹽田遺址。該鹽田係於海邊築埕，以破瓦片作為結晶池鋪面，再引水進鹽池，經過日曬形成結晶鹽。
魚頭君帶路台南永續小旅行白色奇蹟夏之雪建議順遊路線包括雙春濱海遊憩區、北門遊客中心、井仔腳瓦盤鹽田、蚵連郎休閒園區、馬沙溝３Ｄ彩繪村、將軍漁港、將軍青鯤鯓扇形鹽田地景藝術裝置生命之樹、青山漁港、七股鹽山、七股遊客中心。沿途可品嘗招牌蚵仔麵線、鹽工便當、朝虱目想魚乾味滷肉、虱目魚碗粿、古早味豆花、生魚片、蚵嗲、蝦酥、小卷酥、紅豆牛奶冰等特色美食。
觀旅局指出，魚頭君帶路台南永續小旅行電子報，每月於「台南旅遊」官方粉絲團不定期推出。
