越南新住民黎蓓恩來台灣結婚的故事和一般新住民不同，她是透過自由戀愛和先生鄭再福愛情短跑兩年才嫁來台灣; 來台15年，相夫教子、經營咖啡店，曾參加作文比賽得獎，還考取中餐烹調丙級技術士證書，用實力證明越南新娘也可憑努力翻轉人生。
黎蓓恩來自越南檳椥省，嫁來台灣之前曾來台工作兩年，當時因和雇主認知問題，沒有再續留台灣，而是回到越南從事新娘秘書工作，沒想到後來台灣還是她的歸宿。
台灣老公鄭再福是晚婚的大學教授，17年前一次偶然機會，和姐夫的越南親戚回越南旅遊，因緣際會認識黎蓓恩驚為天女，回台後念念不忘，每天晚上10點固定越洋電話噓寒問暖，兩年來未曾中斷，燒掉數十萬元電話費，更有甚者，他為了鞏固摯愛，寒暑假跑去越南探親，學校開學還不見教授縱影，當時校長還開玩笑說要提報校務會議開除。
就這樣溫馨的遠距關懷，終打動黎蓓恩的心，隨鄭再福來到台灣，生了兩個女兒，並在北區永祥里社區公園開了一家博士咖啡店，由她出任店長，她能調理一手好咖啡，越南咖啡之外，還擅長手沖，陪養很多內行的咖啡饕客。
越南是母系社會，黎蓓恩為母則強，好勝心強的她苦讀報考全中文的丙級中餐技術士執照，當時只會看一點簡單的中文，在翻譯入員陪考下，由翻讀的人念題目，她作答，就這樣於2016年考上中華美食藝術交流協會主辦的丙級技術士檢定合格證書，在越南姐妹淘之間是一張極為罕見的證書，也可見黎蓓恩為融入台灣社會的努力。
鄭再福盛誇老婆是無敵女超人，又是十八般武藝皆通的千手觀音；她熱愛台灣文化，曾用越文寫一篇「我的未來不是夢」，由鄭再福翻寫成中文，參加國語日報比賽得獎，她要憑自己的努力和不斷的學習，來翻轉越南新娘的宿命。
（記者陳俊文）