記者謝國金∕苗栗報導
苗栗市公所十二日辦理「貓裏客家粄條節」活動，結合貓裏五行粄條創新發表會及料理競賽，共同推廣客家美食文化，吸引許多民眾參加場面熱鬧。
一一三年貓裏客家粄條節在貓裏喵公園前道路廣場登場，共十二組參賽隊伍展示創意粄條料理，除聘請專業評審進行評分，並由民眾試吃票選出最佳創意料理。
市長余文忠說，栗園米食以在地優良稻米磨製，製成品質口感極佳的粄條，為響應今年粄條節活動，免費提供一千斤粄條給現場參賽者烹煮，料理出一道道香味俱全的粄條料理，共同推廣客家米食。
此外，現場展示由苗栗農工食品加工科的學生與嘉盛社區發展協會研發的「貓裏五行粄條」，利用薑黃、紫心地瓜、紅麴、抹茶及竹炭，將傳統的客家粄條注入新的活力，展現貓裏在地獨有的粄條飲食文化。
副縣長邱俐俐表示，客家粄條為過去戰亂時研發出容易攜帶及保存的食材，充分展現了客家人的克勤克儉與惜物精神，運用所有資源維持家庭溫飽，而時代演變及進步，五行粄條更是融入了創意與智慧，不管在行銷方面或口感都是一大亮點，透過這場活動，定能讓更多人認識與喜愛苗栗的獨特飲食文化。