記者翁聖權／新營報導
白露文旦、秋分紅柚、霜降白柚是柚子三個重要的節氣，霜降為秋天的最後一個節氣，正是品嘗白柚的最佳時節。台南市農業局十六日邀出身麻豆的第七屆百大青農邱君偉現身說法，分享白柚吃法，他所栽培的白柚在全國拍賣市場創下一公斤三百三十元的歷史紀錄。
台南市第七屆百大青農邱君偉表示，他除了栽培老欉文旦外，同時也有栽培白柚，一開始承接爸爸的百果園，慢慢朝單一果園管理，品質更穩定，因深知除草劑的毒性，堅持果園草生栽培，同時可以增加土壤中的有機質，讓果園生態環境永續循環，顧客「食」在安心。
麻豆區農會推廣股主任李坤益說，目前進入麻豆白柚產季，在上周開始零星採收，本週末將進入大採，預估再兩周左右會採收完畢，這段時間正是老客戶回購最好之時機。白柚的保存祕訣是將果實置於陰涼、通風處，可保存一至二個月。
農業局農務科長許文耀指出，台南是白柚的主要產地，種植面積約兩百七十公頃，全台第一，今年預估產量約五千三百五十公噸，與往年差不多。今年霜降是十月廿三日，白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命Ｃ及多種礦物質等營養成份，現在正是品嘗白柚的好時節，錯過就要再等一年。
農業局鼓勵台南各區農會開發農產加工品，麻豆區農會致力於開發柚子創意產品，包含柚子蔘、梅柚片兒、蜂蜜柚子茶、柚花咖啡、纖柚巧克力、柚子香腸、柚子冰淇淋和清冰等。
