記者陳治交／台南報導
台南佛心老闆郭淙正未因代工廠結束營業而失志，反而轉戰煎餃連鎖店找到事業第二春，並提供職場工作機會給原代工廠老員工，開心包餃子，不必擔心找不到工作沒有薪水收入。
原本在南部科學園區工作的郭淙正，年輕時萌生創業的念頭，在和順工業區投資設廠經營代工，沒想到二０一九年爆發新冠肺炎疫情，代工廠訂單如雪崩慘狀，代工機會剩下不到二成，郭淙正四處找訂單，也憂心員工們生計。
在事業走下波的低潮期，郭淙正思考未來的人生方向，好友捎來「吃」是最穩妥的工作，剛好工業區旁一家煎餃連鎖店面有意轉讓，郭淙正雖是門外漢，從未包過餃子，暗中觀摩其他店家營運，並評估開業的可行性，投資百餘萬元轉戰煎餃連鎖店。
郭淙正表示，代工廠生意好的時候，員工們日夜忙著工作賺錢，大夥猶如一家人，無奈碰到新冠肺炎疫情，論件計酬一個月剩下不到一萬元收入，沒有工作量就無法養家，因此萌生代工廠結束營運的念頭，由於大多是有歲數的員工，找工作並不容意，部分轉業至上游廠商，也提供煎餃連鎖店職場工作機會，讓老員工開心包餃子。
郭淙正秉持年輕創業的精神，在煎餃連鎖店找到事業第二春，第一家店營收穩定，不到一年時間又拓展第二家店。老員工說，十分感謝佛心郭老闆提供工作機會，包餃子比以前代工廠輕鬆，雖是省力的差事，但不能掉以輕心，要為食安把關，讓消費者飽食吃的安心。
