台南二中一年十一班
◎吳政諺
媽媽是名專職的家庭主婦，我知道她獨自烹調的辛苦，從小便吵著要幫忙煮菜，但媽媽只拜託我洗米煮飯，從那時開始，我便成了米飯小達人。
首先，把適量的米放入鐵鍋中；接著，加入清水並用手部清洗，重複步驟直到水不再渾濁；再來，把米放進電鍋中，並且倒入與米相同體積的開水；最後，開啟電鍋，設定時間，便可開始烹煮。隨時間走過，我煮飯的技巧也愈發熟練，最終我的技巧也贏過了媽媽，變成了煮飯專家，而這時我也才了解媽媽讓我洗米煮飯的原因……。
從小，我便是個敢於挑戰的人，但卻有一個大弱點－－不夠堅持，因我堅持不下的個性，做事常常潰於一念之間，而煮白米飯讓我了解了「堅持」的意義，堅持一件事情不僅能把事情做好，更能把事情做「精」。滴水之所以能穿石，最大功臣不是水而是堅持，一滴水絕無法穿石，那麼若一滴接著一滴呢？堅持雖不是通往成功最快的路，卻是最重要的一環；雖然過程乏味，但我們卻可以以「創新」改變風景，讓「堅持」變成一件有趣的事情。
至於洗米煮飯哪來創新呢？最令我印象深刻的是－－山藥搭配白米的煮法。我是一個不太喜歡山藥的人，但卻在品嘗這道創新料理之後，發現了它的美好。將山藥和白米一起放進電鍋烹煮後，將山藥與白米飯拌在一起，白米飯不再顯得平凡無奇，反而多了好幾個層次，吃起來也更加營養美味。
白米飯裡的故事是我成長的養分，也是我領悟的道理，「堅持」與「創新」兩者皆重要，堅持能使結果甜美；創新能讓堅持不再枯燥乏味，這是母親送給我的禮物，我要在此謝謝她。