台南市培文國小六年級 ◎何宜茜
外婆不是專業的烘焙師，卻做得一手比專業大師更美味的甜點。外婆的頭腦就像是旋轉木馬，各式各樣的甜點作法都在她的腦中旋轉。其中，外婆最拿手的料理就是做餅乾，那股濃郁的甜香氣味，是濃得化不開的親情滋味，更是滿載著童年的美好回憶。
剛踏進外婆家的庭院，一陣炒糖香，和著麵粉香與熱騰騰的親情召喚迎面而來，這時我就知道：外婆做了她的拿手甜點─餅乾，正等著我們回來享用。一進門，外婆就笑盈盈地端上還直冒著煙，香氣撲鼻的餅乾，光聞那股香氣，就令人垂涎三尺。
記得每次回外婆家，我都會吃上好幾盤，於是好久不見的思念，就會隨著酥脆香甜的餅乾，娓娓流出，雖然這道甜點平凡無奇，卻令人回味無窮。
餅乾的原料很簡單，主要為砂糖、水、低筋麵粉、奶油、雞蛋……等，有時也會隨意加上一些葡萄乾、腰果之類，這些平凡不過的材料，在外婆的巧手下，依比例混合後，加上高溫的烘烤，換上一身充滿氣質的小禮服，散發著濃郁香氣，隆重登場。香甜酥脆的餅乾，是我和外婆都喜歡的甜點，我們總在後院裡，一起享用餅乾，或聽蟬鳴鳥叫，或看白雲悠閒地空中漫步，美好的歲月，隨風無聲地飄遠。
這道美味的甜點，總令我回味無窮，我希望能傳承外婆的好手藝，讓這美味可以一代傳過一代。