（記者湯朝村翻攝)
記者湯朝村∕嘉義市報導
蝦子是許多減重族群喜愛的食材，熱量低且蛋白質含量高。嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜在臉書專頁「安欣瑜醫師」發影片分享低脂高蛋白的「鹽烤泰國蝦」做法，僅4步驟就完成，廚藝小白也會。
安欣瑜指出，蝦子熱量很低，100克的泰國蝦，僅88大卡，蛋白質高達20.3克，是減重好選擇。漁業署表示，泰國蝦富含5大營養素包括:1.富含蛋白質可幫助肌肉增長。2.維生素E：抗氧化，增進皮膚與血球健康，有助於維持細胞膜的完整性。3.維生素B12：紅血球製造兵，維持神經、腸胃系統正常運作。4.精胺酸：促進一氧化氮形成，使血管舒張降壓，精神旺盛，同時也能幫助骨骼生長發育，每100克泰國蝦含1734mg精胺酸。5.菸鹼酸：人體生長與代謝的必須營養素。
安欣瑜發影片分享「鹽烤泰國蝦」做法，簡單料理4步驟:
1.活凍泰國蝦不用事先退冰，從冷凍庫取出後，沖水解凍至蝦子分開即可（一定要沖洗乾淨）。
2.剪掉蝦頭尖刺、蝦鬚和蝦腳。
3.均勻抹上鹽巴。
4.放入烤箱，200度烤15分鐘即可享用。