記者陳治交∕台南報導
台南是美食之都，小吃餐飲店遍布全市，若無妥善處理油煙排放問題，不僅影響市容觀感，更直接影響生活品質。環保局加強餐飲油煙管制，ＡＩ監控助力改善空氣品質，高油煙餐飲業的陳情案件改善率達到百分之八十九。
環保局統計，今年一至十月接獲餐飲油煙陳情案件逾九百件。為了提升監控效能，環保局引入餐飲ＡＩ智能監控系統，設置於十五處高油煙排放區域，透過遠端操作參數，一旦偵測運作異常便會示警，通報環保局人員前往現場確認狀況並採取相應措施，油煙陳情案件數量明顯下降。
環保局長許仁澤表示，防制設備不能僅停留在安裝設備，業者需要每日記錄油煙處理設備的操作情形，包括啟動時間、主要操作參數，確保設備運行過程中的穩定性。此外，業者至少每月應對設備進行一次全面清潔和保養，確保設備發揮最佳去除效果。
