記者陳治交／台南報導
東香台菜海味料理「大頭師」蔡瑞成熱心公益，被譽為「愛心總舖師」，十九日與在人安台南平安站捐出全家便利商店聯名收入十萬元，全家便利商店贊助「虱目魚粥」六十碗，好南行銷也贊助蝦餅六十份，盼藉由一碗熱粥傳遞冬日溫暖，以實際行動關懷弱勢。
近期，蔡瑞成的招牌料理「海鮮烘蛋燴飯」、「虱目魚粥」，成功上架全國四千二百多家的全家便利商店。對於料理受消費者喜愛，蔡瑞成深感榮幸，因此捐出聯名所得十萬元，支持「寒士吃飽30」活動，助清寒單媽、學子、老窮、街友等社會邊緣人溫暖過好年。
人安台南平安站長吳俊豪表示，許多街頭流浪者面對失業困境、中高齡、多重慢性病的狀況，將加強夜訪，發放睡袋、保暖衣物及暖食，若氣溫低於十五度以下，平安站會掛起並點亮「街友來防寒」燈具，開放街友臨時夜宿。
人安基金會長期致力於關懷社會窮苦人，提供防飢、防病、防寒及就業輔導等服務。「寒士吃飽30」送禮到家活動緊鑼密鼓籌備中，將於農曆年前，為需要幫助的寒士送上年禮、應急紅包，期盼社會各界攜手相助，在寒冷的過年前夕，讓寒士能感受到社會溫馨。
