正確飲食觀念 才能吃出健康

　記者陳金龍／台中報導
　2月22日是營養師節，衛生福利部台中醫院昨日舉辦健康飲食宣導，營養科主任盧靜詩表示，面對防疫大戰，不管在什麼疾病狀況下，飲食也是治療的一部份，依疾病需求配合醫師醫囑做飲食調整，在營養師節前夕，希望民眾都能有正確的飲食觀念「吃的正確、吃出健康」，均衡攝取6大類飲食，達到美食與健康的平衡點。

　盧靜詩表示，隨著國人飲食西化的改變，偏好單一飲食，往往民眾就醫尋求營養師協助時，大多都想找營養師設計菜單，其實營養師無法針對個人提供個別化設計菜單，主要為指導民眾飲食習慣的調整。台中醫院為服務鄰里鄉親，也備有居家餐及健美餐提供民眾自取訂購，讓民眾透過餐點份量，學習在家就能自備，更為熟悉方便，達成返家後的衛教效果。
　盧靜詩指出，現代人在食物攝取上最難做好的就是控管「質」與「量」，才會導致攝取的營養不均或過剩，而營養師的角色就是替民眾把關，醫療院所、各級學校、團膳公司、社區、長照機構等都能看見他們的身影。
　台中醫院院長侯承伯說，營養師在平日裡肩負衛教諮詢及住院患者營養評估與治療飲食，為導正民眾正確飲食觀念而努力。慶祝營養師節，他致贈療癒的多肉植物銘月，以其代表的植物物語，代表對營養師真誠的感謝，未來將站在第一線提供民眾正確知識，推動飲食建議，讓膳食療養能更正確的執行。