歸仁戶外教學 新豐高中綠竹筍鮮體驗 揮汗挖筍

　記者林偉民／歸仁報導
　目前進入竹筍產季，新豐高中昨天帶領學生到歸仁區綠竹筍產銷班第三班進行戶外教學，四十名學生親自動手挖竹筍、挑選好竹筍到最後品嘗新鮮竹筍，讓學生體驗筍農的辛苦，也嘗到美味的綠竹筍。
　新豐高中昨天上午由老師洪忠直利用班會時段，帶領四十名高二學生到位於沙崙里的綠竹筍產銷班進行戶外教學，現場已有筍農一早送來的鮮採綠竹筍，工作人員忙著剝殼、削皮、分裝，學生看到成堆的綠竹筍不覺興奮起來，對這場戶外教學充滿期待。
　戶外教學分成三階段，一是介紹綠竹筍種植過程、產季、採收、分類、加工等；二是帶學生到竹園動手挖竹筍；三則讓學生品嘗在地當季美味的綠竹筍。
　負責接待的班員王秋淋擔任解說員，教導學生挑選高品質綠竹筍的要訣「矮、彎、肥、尖、白」，即挑選身矮小、彎如牛角、底部粗肥飽滿、筍尖越尖筍肉多、外表要白和美，學生們認真學習，還跟著工作人員學習削筍皮、清洗竹筍等工作。
　隨後到附近竹園，由筍農教導學生採收竹筍，學生們在悶熱的竹林裡揮汗找竹筍、鏟竹筍，還要預防被蚊子叮咬，體會到筍農的辛苦。
　一起到場學習的新豐高中校長陳惠珍表示，一０八課綱非常重視學生在生活情境中學習，因此學校陸續舉辦多項類似的體驗教學，除讓學生將所學與生活互相驗證，更接地氣認識在地文化，也能提升學生的學習興趣與學習成效。