新冠魔力巧克力球 童趣吸睛

　記者羅玉如／台南報導
　武漢肺炎疫情令人聞之色變。台糖長榮酒店桂冠烘焙坊點心師傅陳冠廷，為了心愛的姪女，暖心創作出新冠魔力巧克力球甜品。內餡為巧克力蛋糕和野莓，外層鋪滿新鮮水果，象徵充滿生命力、柳暗花明新氣象。希望大家甜在心、齊力對抗病毒。
陳冠廷表示，受疫情影響，姪女就讀的幼稚園一度停課，幾個月來媒體密集報導每日疫情，更讓小小年紀的孩子產生極大恐懼，復課後也不敢上學，令人心疼。為了逗小朋友開心，為合力抗疫的國人加油打氣，冠廷發揮創意與工藝實力，以灌模、脫模方式，創作出寫實又帶點童趣的新冠魔力巧克力球。
陳冠廷十六歲參加GATEAUX盃台灣蛋糕技藝競賽，獲杏仁膏裝飾蛋糕組銀牌，開啟烘焙生涯。在學期間參加過無數比賽、屢次獲獎，二０一四獲新加坡FHA廚藝競賽小型工藝展示組銀牌，二０一五年奪得台灣創藝產業發展基金會全國塔式甜點冠軍，表現傑出。二０一六年踏出校門後，進入台糖長榮酒店桂冠烘焙點心坊任職迄今。