新竹餐廳同濟會贈醫護肉粽

　記者曾芳蘭／竹市報導
　台灣能夠在這一波新冠肺炎衝擊中成為全世界模範生，堅守在最前線的醫護人員居功厥偉、特別艱辛。新竹龍湖餐廳結合祥鈺、與慈祥國際同濟會，21日發起贈粽感恩活動，將2020顆肉粽分送給台大新竹醫院等風城五大醫院，用實際行動力挺這些幕後英雄。　
策劃這項感恩活動的龍湖餐廳董事長蘇永勝表示，這波疫情衝擊中，醫護人員承受的工作壓力及風險很大，他們是台灣成為防疫模範生的真正幕後英雄，因此餐廳全體員工決定親手包”黑豬肉粽”，向他們表達滿滿的敬意與謝意，獲贈肉粽的醫療機構有台大新竹醫院、新竹馬偕醫院、國泰醫院、南門醫院、新竹國軍醫院。
　二十一日收到熱呼呼肉粽的台大新竹醫院醫護人員表示、非常感謝企業與民間團體在疫情爆發以來、一起送來愛心物資、為防疫加油，他們會在防疫這條路上更努力保護台灣。
　因應疫情而誕生的”黑豬肉粽”，背後有著感人的溫馨故事。蘇永勝說，他不忍心讓30個員工放無薪假，影響到全家生計，跟員工們商量後決定包粽開創活路，並且由他的老婆跟專業主廚們帶領員工一起包粽。
　為了不砸壞龍湖餐廳原有的口碑，除了糯米、黑豬後腿肉、香菇、蘿蔔乾等材料都是挑選上等貨，蘇永勝前後舉辦五次品嚐會，邀請餐飲專家、社團代表、新竹市農會幹部，一次又一次品嚐後給予建議，然後一次又一次修正口感，最後終於做出滿意度很高的”黑豬肉粽”。