記者陳治交／台南報導
鴻佳啟能庇護中心提供憨兒長期住宿養護及日間托育等服務，並設立「喜鵲兒之屋」，教導弱勢憨兒調飲、陶藝、烘焙等多項技藝。中秋節快到了，憨兒們烘焙各式糕點，歡迎民眾訂購喜鵲兒之屋月餅，送禮之外還可兼做愛心。
「喜鵲兒之屋」的弱勢憨兒有許多不為人知的小故事，其中小玲（化名）是個中度智障女孩，在父母往生後來到鴻佳，在烘焙班學習烘焙糕點，即使屢經挫折，她仍然不放棄，歷經數年學習，如今從篩粉、秤重到包裝都難不倒她，儼然是烘焙坊的小小師傅。
鴻佳表示，喜鵲兒之屋的月餅有多種口味，土鳳梨酥內餡有一絲絲酸甜纖維，擁有兒時記憶中的土鳳梨酸甜味；古早味蛋黃酥有鹹香鴨蛋黃，加上甜美的烏豆沙，帶來美妙的雙重奏。另外也有胡桃塔、夏威夷豆塔、綜合堅果塔，多種烘焙產品都來自憨兒之手，這群憨兒多屬重症，學習烘焙並不容易。
「喜鵲兒之屋」成立之初，每名憨兒重複學習烘焙動作，從揉麵糰直到產品出爐，經年累月下來已駕輕就熟，各式糕點逐漸打開知名度。中秋節快到了，社工及教保老師歡迎民眾訂購，把秋節禮盒注入愛心，讓社會更溫暖。
