健康一把抓 闖關享佳餚

記者葉進耀／台南報導
台南市衛生局結合大賣場辦健康一把抓闖關及料理示範活動，提升民眾對營養正確的認識。活動中發現，衛生福利部依營養功能將食物分為六大類，卻有很多人常把蔬菜、水果這兩類當成同一類食物。
衛生局社區營養推廣中心指出，健康一把抓料理示範活動首先透過闖關遊戲，了解在地食材、食物分類，與民眾近距離接觸，鼓勵民眾食材選除了安全衛生、天然少加工外，還要多以在地、當季食材為優先；現場也邀請廚師示範健康料理，闖關完成就可以享用一份健康美味的料理。
社區營養推廣中心說，一般依營養功能將食物分為六大類，包括全穀雜糧類（穀類及食用根莖的薯類、種子的豆類、果實）、豆魚蛋肉類（豆類、魚及其他海鮮、蛋類、禽畜肉）、蔬菜類（提供維生素、礦物質、膳食纖維及植化素）、水果類（提供維生素，尤其是維生素C，其外皮含有豐富的膳食纖維）、乳品類（鮮乳、低脂乳、脫脂乳、保久乳、奶粉、優酪乳、優格、各式乳酪等；提供鈣質，且含有優質蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質等）、油脂類（含豐富脂肪，包括一般食用油，如花生油、黃豆油等植物油，豬油、牛油等動物油以及脂肪含量高的植物果實和種子，如花生、芝麻、腰果及酪梨等）。
健康一把抓活動已於上個月底在愛買台南店辦了一場；八日將在家樂福中華店、廿一日家樂福仁德店、廿二日大潤發佳里店，活動時間為下午二至四點，歡迎參加提升自己的健康飲食觀念。