阻萊豬進校園 黃偉哲親測試劑

記者羅玉如／台南報導
面對美國豬肉明年元旦開放進口，強調學校午餐一律使用國產豬肉的台南市長黃偉哲，十五日在教育局長鄭新輝陪同下，前往立人國小視察學校午餐食材驗收機制。他以市府採購配發給學校的萊克多巴胺快速檢驗試劑，現場抽檢學校午餐肉品，希望師生吃得安心，讓家長放心。
黃偉哲表示，明年美國豬肉開放進口後，南市學校午餐仍將使用優質國產豬肉。以往每年提供五劑萊克多巴胺快速檢驗試劑供學校抽檢午餐肉品，新學年度將改為一學期五劑，強化學校午餐食品監測機制。快篩結果若有疑慮，即送衛生局複驗確認不合格，將列入拒絕往來廠商名單，由衛生局依規定裁罰。

鄭新輝指出，學校營養師專業開立菜單，選用國產肉品，少用加工品。教育局也設計「認、Ｃ、鮮、減、驗、退」等學校午餐生鮮肉品選購六字訣，提醒學校食材驗收及國產肉品選用要項。學校午餐食材均已登錄於教育部校園食材登錄平台，食材原料、品名、供應商等資訊透明公開，歡迎家長及社會各界共同監督關心。
鄭新輝強調，台南推動三章一Ｑ溯源食材，在六都中成效最佳。同時積極爭取每餐每人三點五元補助款，降低家長負擔。
立人國小校長王富美表示，該校自辦午餐十九年，也供餐給忠義國小，供餐量計約兩千兩百人，肉品食材均選購具ＣＡＳ認證或合格屠宰證明的商品。每天三菜一湯，每週兩天供應合格有機蔬菜，兩天喝乳品，兩天吃水果，每週三輪流供應什錦湯麵、肉圓、油飯、義大利麵等特殊餐點。一餐餐費約四十元，其中三點五元係補助款，向學生收費三十六元。