台南市政府委託南台科大辦理「老闆娘學院」開訓，參加學員們均是長期忙於照顧家庭與事業的老闆娘、女性企業負責人或高階幹部，對於有機會回到學校進修，咸認是一個充電與拓展人際關係的最佳機會，顯見這個草根味十足的工商研習已受到各界重視。
南台老闆娘學院共招收五十三名學員，課程內容涵蓋「市政建設及政府資源分享」、「女性醫學保健」、「長照資源分享」、「手機拍美照─網美養成」、「旅遊英語」、「精進廚藝─中式料理」、「社交禮儀與美姿美儀」、「勞雇關係實務解析」、「租稅規劃─財產繼承與贈與」、「中草藥保健應用」、「職業婦女之情緒管理」、「民事糾紛調解面面觀」等十餘項實用的主題。
南台校長盧燈茂表示，台灣經濟主要是由中小企業所構成，而中小企業的靈魂人物，往往就是老闆娘。老闆娘的工作從打理家庭、帶領員工、調度資金、交際應酬，甚至在趕工時，還會親自加入最基層的第一線作業，可說是裡、外、上、下無所不包，所以在台灣經濟發展的過程中，老闆娘絕對是一個不可忽略的重要因素。
他說，在這個講求知識經濟的時代裡，許多產業的經營型態與競爭情勢，都在快速的改變，希望學員們能如同歷屆學姊，結訓後能發揮所學，在職場上及家庭裡繼續發光發熱，取得更高的成就與收穫。
