針對中央將以牴觸母法「無效」來解釋各縣市自訂瘦肉精零檢出的食安自治條例，引起多個縣市政府及議會反彈，台中市長盧秀燕強硬表示，不同意且不認同中央作法，台東縣政府更聲明不會配合中央不當政策；彰化縣議會強調，中央如強制修改，將罷審抵制；基隆市議長蔡旺璉認為，中央作法讓地方民代感到挫折；台南市議員蔡育輝則揚言將聲請釋憲。
台北市長柯文哲指出，這幾天跟中央一再查證，才發現不只美豬可以含瘦肉精，所有進口的外國豬肉都可含瘦肉精，簡單來說中央是誤導且在這種資訊不透明、不對稱的狀態下，北市府是不會自己去修法，也沒有辦法做因應。
新北市長侯友宜表示，尊重市議員提案在自治條例中增訂零檢出的要求，在落實執行上，新北市堅持瘦肉精零檢出，他要求全力貫徹執行。
台南市長黃偉哲表示，地方通過自治條例和中央牴觸是否無效，法有明訂，法規應有全國一致標準，不能一國多制。國民黨議員蔡育輝痛批中央政府違背民意，將聲請釋憲請大法官解釋。
台中市長盧秀燕強調，台中市食安自治條例已執行三年，中央透過一紙公文即要求地方修改自治條例，市民面臨瘦肉精風險，她極不認同、也不同意，將依法行政捍衛市民健康。
基隆市長林右昌表示，地方自治法規與中央牴觸本來就是無效，行政機關要依法行政；議長蔡旺璉則表示，中央作法會讓地方民代感到為民喉舌的挫折，不排除串聯各縣市議會進行討論。
彰化縣議會力挺要求縣府從嚴管制，如中央強制修改，將罷審抵制、以維護全民健康。縣長王惠美強調，捍衛食安和全民健康的決心不變，呼籲全民作為地方政府的後盾，維護自己的健康。
南投縣長林明溱強調，即使中央有意見，但縣府保護縣民的健康安全不會打折，因此南投縣會堅持萊克多巴胺零檢出。
花蓮縣政府表示，食品衛生管理係地方制度法第十九條之縣市自治事項，受憲法制度性保障，目前該案正送請縣議會審議，縣府不會撤回法案。
台東縣政府聲明，台東縣食安自治條例規定瘦肉精零檢出已在十月十六日並經議會三讀通過，基於保障縣民健康與食用安全的考量，將不會配合中央不當政策，一定與縣民站在一起。
嘉義縣議會臨時會昨由國民黨議員提案比照嘉市及雲林，修改嘉義縣食品安全管理自治條例瘦肉精零檢出，獲十八名藍綠及無黨籍議員連署支持。
雲林縣長張麗善表示，中央為了配合美國的經濟貿易，違反民眾的期待，等於在走回頭路，讓她非常不解且遺憾。
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