記者陳銀全/台南報導
台江國家公園管理處透過「家園守護圈」計畫與社區進行合作,卅日在安南區城西活動中心舉行成果發表會,推出四套行程,歡迎大家前往旅遊體驗。
台管處表示,從一0二年起進行城西社區整體意象及永續發展規畫,定位為台江低碳生活教育學習中心,由「低碳廚房」理念出發,以在地產業特色、利用當季食材等理念,共同創造城西社區生態旅遊的招牌特色,首先籌建「低碳廚房」實體建物、闢建「同心協力農園」菜圃、研發「港仔西海風鱻味餐」料理及設計「低碳生態遊程」等社區在地特色。
一0九年度更完成「里長伯養魚」、「西瓜忠種瓜」、「郭姊妹炊粿」、「港仔西烤窯」等四套社區遊程系列活動與社區彩繪並設計製作特色文創商品等;其中「里長伯養魚」,參加遊客穿上青蛙裝,下水共同協力牽網圍撈虱目魚,學習如何從魚網取下虱目魚,進行一夜干製作,並可品嘗道地早期魚干白肉湯特色料理。
台管處說,四套社區遊程還可搭配社區「海風鱻味餐」,由社區根據不同遊程及配合時令在地食材研擬出菜單,其中,古早味的「虱目魚乾燉五花肉」及「西瓜綿鮮魚湯」是傳統好滋味,供大家來品嘗。
台管處表示,除了卅日的成果發表外,十一月八日推出「里長伯養魚」、「西瓜忠種瓜」與「海風鱻味餐」體驗活動,歡迎有興趣的民眾,詳情電(0六)二五七三0六四社區發展協會。