記者陳柏翰／台北報導
一名53歲男性，平時有菸酒習慣，且愛吃醃漬食品，在每年健檢時醫師都會建議他安排腸胃鏡檢查，但因黃先生的心理因素遲遲未安排檢查。直到近期自覺消化不良、脹氣感明顯不適，甚至有些微吞嚥困難感才就醫檢查，結果確診已罹患胃癌，同時也發現胃部有幽門螺旋桿菌感染。
北投健康管理醫院副院長梁程超表示，胃癌的成因很複雜，常見的危險因子包括遺傳、幽門螺旋桿菌感染、鹽漬及煙燻食物、惡性貧血、慢性萎縮性胃炎等。
其中，胃癌的發生與常吃食物有關，以日韓兩國舉例，其胃癌發生率為全球前1、2名的國家，可能就是因為飲食習慣常以大量鹽巴醃漬而成的小菜，像醃蘿葡、醃梅等做搭配。尤其是若胃部若已感染幽門螺旋桿菌未及時處理或已發現感染卻不積極除菌，都會大大提高未來罹患胃癌的機率。
另外，世衛調查顯示，感染幽門螺旋桿菌者其罹患胃癌的機率較正常人高出8倍。因此有感染幽門螺旋桿菌合併出現胃炎（尤其萎縮性胃炎）、小腸化生、胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及胃癌家族史者，應積極做除菌治療及後續定期檢查，避免罹癌風險。
梁程超指出，要預防胃癌，平時應減少攝取高鹽、醃漬或煙燻類食物，多吃新鮮的蔬菜水果、維持理想體重，並戒掉抽菸喝酒的習慣，都能降低胃癌的發生率。
他也提醒，50歲以上男性、曾幽門螺旋桿菌感染或萎縮性胃炎、有胃癌家族史，嗜吃重口味、高鹽、醃漬或煙燻類食物或長期抽菸喝酒等皆為罹患胃癌的高危險族群，建議都該主動定期安排胃部篩檢。