記者陳柏翰∕台北報導
縮水甘油汙染物質主要是植物油經過高溫、脫臭、脫酸、脫色的過程中產生的有害物質，近年發現長期食用恐有致癌疑慮。因此，衛福部食藥署4日宣布將先針對風險較高的嬰幼兒配方奶粉、配方食品訂出限量標準，7月上路。
食藥署4日公告修正「食品中汙染物質及毒素衛生標準」，將針對嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰/幼兒配方食品，提出縮水甘油脂肪酸酯限量標準。
食藥署表示，嬰兒配方奶、副食品是嬰幼兒主食，其中添加的植物性油可能含有縮水甘油疑慮，考量嬰幼兒族群攝食風險較高，優先訂定配方奶等食品的縮水甘油限量標準，粉狀產品不得超過每公斤50微克，液態產品則不得超過每公斤6微克。
初步是比照歐盟，優先針對嬰兒配方奶、副食品訂出限量標準，其他如植物油、巧克力、零食等可能含有縮水甘油的食品，由於食用的族群為一般大眾，且民眾飲食相當多元化，初步評估風險不高，是否訂限量將進一步討論。
嬰兒配方奶、副食品的縮水甘油限量標準新制將於7月1日起實施，食藥署提醒，屆時相關產品若有違規情形，將可依法開罰新台幣3萬至300萬元。