中市府教育局推動食農教育從小扎根

記者徐義雄／台中報導

台中市政府教育局推動食農教育，十九日舉辦計畫說明會，邀請績優學校分享成功經驗，包括每週一日蔬食日、栽種有機蔬菜捐贈食物銀行等多項措施，吸引許多教師聆聽，深化校際互動學習。

教育局副局長方炳坤頒獎給十五所食農教育績優學校及九位績優推手，培養更多種子教師，食安健康觀念向下扎根。

說明會邀集霧峰農工、大墩國小、沙鹿高工、德化國小及潭秀國中等績優學校分享食農教育推動經驗，邀請榮獲農糧署一0三至一0七年教案執行成果評選中部四縣市績優學校及全國績優學校的外埔區馬鳴國小校長李勝億演講，培育各校食農種子師資，提升專業知識。

教育局指出，霧峰農工以「食農永續」為核心理念，從午餐廚餘減量出發，一0六年起推動每週一全校師生蔬食日，每日廚餘量從兩大桶減少至僅剩二分之一桶；學校利用當季食物研擬營養均衡菜單，把在地糧食融入課程，學生思考糧食過剩危機並推動低碳飲食，學校將志工隊栽種的有機蔬菜捐贈給食物銀行，提供獨居老人午餐，發展青銀共學食農共好系列活動，榮獲一0九年度教育部教學卓越獎肯定。

德化國小結合大甲在地食材「芋頭」，將食農教育納為學校本位課程，出版「芋寶養成記」專書，研發「芋現德化嬉遊趣」桌遊，結合語文、數學、自然、藝術與人文及綜合領域，發展一至六年級素養課程。