記者羅玉如∕台南報導
櫻花盛開的季節，台南大員皇冠假日酒店邀民眾舌尖遊日。飯店煉‧瓦日本特色餐廳將櫻花入饌，推出四月限定的櫻花火鍋套餐。九道佳餚，每套一千六百八十元，即日起開放預訂，線上訂位四人同行可獲贈百元餐飲抵用券。
煉‧瓦日本特色餐廳櫻花火鍋套餐，由日本料理主廚吳進旺精心設計。火鍋湯底除了日本昆布，還加入櫻花花瓣、櫻花葉。粉色花瓣在湯鍋中翻騰起舞，堪稱味覺、視覺雙重享受。
套餐前菜含櫻花熟成鴨胸肉及天使紅蝦、鯖魽、海鱺、鮪魚等生魚片。主菜為美國特級安格斯無骨牛小排；鮮貝、大明蝦、廣島生蠔組成的海鮮盤；大白菜、菠菜、牛蒡、大蔥、香菇、杏鮑菇、金針菇、燒豆腐組成的綜合蔬菜盤。還有櫻花炙燒美國特級安格斯無骨牛小排握壽司、季節水果、日本櫻花紅豆餅。櫻花紅豆餅狀似果凍、入口即化，不僅口感獨特，還能嘗到櫻花幽香，為粉色春季饗宴畫下完美句點。
櫻花火鍋套餐即日起至四月三十日限定供應，套餐價格需另加一成服務費。單筆線上訂位最多送五張餐飲抵用券。
