引進喜來登 潘政治有信心

記者羅玉如∕台南報導

大億麗緻現址將會由誰入主？喜來登能否順利接手？知情人士認為，飯店運營公司須獲萬豪國際集團審批，加盟方若非直接持有飯店所在土地，尚需取得土地持有者、加盟方、萬豪的三方合約才算數。潘政治出示鉅擘台南喜來登的經營企劃書，信心滿滿。

潘政治希望引進喜來登，將新冠肺炎疫情帶來的危機變成轉機，活化原大億麗緻酒店場域。根據其構想，台南喜來登目標客群鎖定日本及歐美商務型旅客，現址位於府城西門路商業、購物活動中心，能與目標市場配合。

潘政治團隊已擬定裝修及徵才企劃，包括空調、發電設備等大型機電全部換新，客房數三百一十五間維持不變；餐飲服務規劃自助餐、鐵板燒、日本料理及三個宴會廳。新飯店可望為台南帶來三百五十個就業機會，期待能在七月份展開徵才作業。

潘政治表示，台南是美食之都，除了小吃、點心、台菜，異國美食也有多種選擇。號稱日本料理的餐館比比皆是，卻找不到道地的日本料理餐廳。因此，鉅擘台南喜來登國際大飯店成立後，計劃禮聘日籍知名主廚來台掌廚。