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楠西養蜂達人蔡勝峰獲產銷履歷認證
記者張淑娟∕楠西報導
台南市楠西區養蜂產銷班第三班養蜂成果了得,多個班員都曾獲蜂蜜評鑑特等獎,班長蔡勝峰更率全國之先做到養蜂產銷履歷,還多次贏得全國蜂蜜特等獎,可說是養蜂達人。
蔡勝峰表示,第三班有十五個養蜂人,參與台南市蜂蜜評鑑,七個特等名額,班員就贏得五個,全國十個特等名額,班員也曾勇奪三個,打破全國的紀錄,但產銷班並不以此自滿,還不斷精進質與量,成為全國第一個通過養蜂產銷履歷認證的產銷班。
蔡勝峰表示,養蜂產銷履歷很難執行,主要是因未在特定地點,採收時間又短,提前作業很重要。首先,要勘查好花源位置,選好地點,並與地主洽談好借租,同意施放蜂箱之後,還要經過區公所現場實勘,衛星定位,驗證公司也會實際去觀察,並於採收時要到場監督,以確認真的是百分之百的台灣蜂蜜。
蔡勝峰養蜂,師承養蜂一甲子的親家翁,年年所製蜂蜜都相當好,再加上自己很用心精進技術,所以已奪得多次全國特等獎。