記者林雪娟／南市報導
受疫情影響，民眾近日宅在家，多採取自炊或外送方式來解決三餐，台南市的廚餘回收量也大幅增加，以五月來說，增幅比去年多約近四成，資源回收量也增加約一成六；市長黃偉哲呼籲民眾，盡量吃多少、煮多少。
因應廚餘量大增，環保局已增加回收車調度及清運人力，從去年開始，並建置完成兩座新的廚餘快速發酵場，每個月可增加九百九十噸的廚餘回收量，量能足夠。
黃偉哲呼籲民眾，無論自炊或點餐，都應量力而為，若叫外送或買菜回來自己煮，吃多少、叫多少，吃多少、煮多少，以免造成大量廚餘，單以五月來說，廚餘回收增加三成八六、資源回收量增加一成六二，希望民眾減少廚餘增加速度，市府也會積極加大處理廚餘量能。
