農糧署強調國產雜糧安心安全又美味

記者張瑞惠／南投報導
國人米食消費量受到飲食西化影響而下降，致水稻生產面積供應國內需求已相當餘裕，反觀我國雜糧產業卻每年大量進口黃豆、小麥、玉米等雜糧高達八百萬餘公噸；為減少水稻面積及復興國產雜糧產業，農糧署自一O五年起推動「大糧倉計畫」輔導農友轉作雜糧，生產多元且具本土特色風味的國產雜糧，產品品質較進口雜糧來得新鮮、安全、可追溯、非基改及低碳哩程，非常符合消費大眾對食品安全及健康的期待。
農糧署說明，該署舉辦活動與臺中大毅老爺行旅合作推出義式美食「秋豐盛宴」，以大雅紅薏仁作為前菜、用雲林甜玉米熬製義式玉米濃湯、用臺中東勢生產茶油取代橄欖油並搭配在地柿子做成柿子茶油醋，在主食部分有彰化蕎麥做成的義式蕎麥麵、臺南胡麻入菜的野菇燉飯，此外，甜點、飲料也使用屏東萬丹紅豆做成布丁豆花、大雅小麥做的乳酪脆餅，以及臺東臺灣藜調製的茶飲等，每道都是主廚別出心裁設計研發的料理佳餚，歡迎國人前往品嚐滿滿臺味的創意義式料理大餐。
　農糧署強調，今年已成功媒合永豐棧酒店、中南海國際集團暨臺中樂活旅宿聯盟旗下十一家飯店，以及大毅老爺行旅等臺中知名飯店使用國產雜糧入菜，各家飯店所回饋的消費者意見多持正面與肯定，據此，該署鄭重呼籲與邀請國人一同支持在地農業，相信國產雜糧無論在品質、安全、新鮮、營養與風味上，絕對都能比進口雜糧更健康。