記者張淑娟∕楠西報導
台南市後花園梅嶺上千公尺的烏龍茶園已採收完春茶，製茶時的茶香滿溢山嶺，賴媽媽家族的壯丁們一起製茶，採完茶得在兩天內完成製茶八關，且做茶都得通宵達旦，十分辛苦；不過，賴媽媽說，山上作物是美好的賜予，歡迎上山品茶。
正逢梅嶺賞油桐花和螢火蟲的好時節，也是青梅、春茶採收期，山上人家都忙碌著農事，梅嶺上茶園也是無比的好風景，尤其登梅峰步道可以遠眺曾文水庫，也可以看到美麗的茶園景色，最溫馨的就是登山客總會聞香到賴媽媽的山屋買手工饅頭，口味相當多，有南瓜、有薑黃、有芋頭，每顆都很扎實，只要十元，買多少自己放銅板。
賴媽媽表示，山裡面能吃的很多，竹筍、野菜等都很美味，自己也會揉麵製饅頭，鄰近的茶園則靠著壯丁們打理，如今正好採收春茶，製茶香最是好聞，不過製茶得要有好功夫，從採茶、萎凋、內萎凋與浪菁、殺菁、揉捻、團揉、解塊到乾燥等，每一程序都得用心，製茶確實辛苦，還要熬通宵，一點也馬虎不得。
