佳里千歲包粽團傳愛 香粽助弱勢

接力包3500顆粽子 其中91歲高齡黃林綵雲、陳黃金黨動作俐落 一點都不輸年輕人

記者盧萍珊∕佳里報導

端午節前夕，佳里區忠仁里關懷據點號召「千歲包粽團」，接力包了三千五百顆粽子，其中九十一歲的黃林綵雲、陳黃金黨動作俐落，不僅粽子內餡飽滿，粽型更是標準，果然是寶刀未老，一點都不輸年輕人。

昨天一早廿多位志工就來到忠仁里關懷據點，大家分工合作，有人洗粽葉、有人洗糯米，接著將備妥的香菇、花生、米豆、皇帝豆、豬肉都下鍋炒香，加上調味料後起鍋與糯米拌勻。

忠仁里長楊林錦鴦說，這廿多位志工個個身手了得，包粽技術更是讚，粽葉裡先放入糯米，放進炒香的餡料，再來包進鹹蛋黃，綁好的粽子放進大鍋裡烹煮，現場飄散濃濃的肉粽香，讓人食指大動。

九十一歲的黃林綵雲、陳黃金黨是包粽千歲團裡最年長，兩人包粽速度相當快，包出來的粽子有稜有角十分美觀。黃林綵雲說，以前年輕的時候常常包粽子，年紀稍長較少綁，沒想到食材一上手，那種熟悉的感覺就出現，一下子就包好粽子。

楊林錦鴦說，端午節將至，為關懷里內的弱勢族群，號召據點志工一起包粽，並將愛心粽直送弱勢家中，讓他們提前感受過節氣氛及各界濃濃的愛。