全台第一間 崑大吳寶春烘焙學院實體門市開幕

記者汪惠松∕永康報導

崑山科大攜手世界冠軍麵包師傅吳寶春產學合作，成立全台第一間「吳寶春烘焙學院」實體門市，除重金禮聘其擔任烘焙學院長暨榮譽講座教授，十八日並藉由崑大五十七週年校慶舉行開幕儀式，期為培育烘焙人才共創美好願景。

崑山科大十八日舉行畢業典禮暨創校五十七週年慶祝大會，表揚各項成績優良、優秀青年校友、校友傑出成就獎，市長黃偉哲受邀與會並頒發崑大烘焙學院長暨榮譽講座教授聘書予世界冠軍麵包師傅吳寶春。

崑大啟用烘焙類產線，與知名麵包師傅吳寶春合作，其旗下品牌「吳寶春烘焙學院」曾於二０ 二一年與線上學習平台共同推出線上烘焙課程，獲得良好評價。

為培養更多麵包界後起之秀，決定在崑大設立全台第一間實體門市，讓學生讓學生的專業與興趣可與實習單位對接，在就學期間能參與每日生產、營運和店務實作，提升烘焙專業技能與經營管理知識，盡早與烘焙產業無縫接軌。

崑大校長李天祥表示，該校曾於二０一九年邀請吳寶春蒞校演講，也積極鏈結豐沛場域資源提升學生餐飲專業技能，而吳寶春歷年來更持續為烘焙產業貢獻己力，以打造台灣成為「世界烘焙之都」為職志，積極投入烘焙人才培育，尋求合適的烘焙教學場域，雙方對於提拔烘焙產業專才的理念不謀而合，因而開啟產學合作契機，期未來透過密切交流，協同學習與實作，讓產學雙方共榮發展。

烘焙學院開幕活動由公廣系負責籌劃，結合時尚展演學程精彩走秀熱鬧登場，餐飲管理及廚藝系學生現場擔任禮生接待，展現跨院系合作精神與實作成果。

崑大今年結合校慶活動舉行畢業典禮，歡送近兩千八百位畢業生，除頒發學位證書，黃偉哲、副市長戴謙、崑大董事長曾韋龍、前立法院長王金平、榮譽講座教授吳寶春等亦給予畢業生祝福，國際名廚暨崑大講座教授江振誠則以「從土地展開的初心」為題，勉勵畢業生，金曲歌手韋禮安也帶來精采歌曲表演，為典禮掀起高潮。