黑手轉行茶手 首家實體店MT Sylvia coffee開幕

記者陳治交／台南報導

津香茶業老闆李漢坤從汽修黑手轉行，近幾年事業版圖不斷擴大，從茶葉供應商跨足精釀啤酒、烘培咖啡，第一家實體店面「MT Sylvia coffee」二十一日開幕，賣起阿里山咖啡、烘焙蛋糕，未來還將開放全台各地加盟。

學機械「黑手」出身的李漢坤，幫父親從事農產品批發，偶然間投入「茶香」世界，從此從黑手變成茶手，獨自摸索烘茶功夫，且精益求精，這幾年在「比賽茶」榮獲頭等獎、特等獎殊榮，在茶葉市場闖出好口碑。

拚起事業像拚命三郎，李漢坤去年轉投資酷伯啤酒，走精釀啤酒路線，保留啤酒的酵母菌，讓喝啤酒也有健康概念，今年事業版圖再擴大，投入數千萬元購買新廠房和新設備，烘培阿里山咖啡，第一家實體店面「MT Sylvia coffee」今日開幕，和順工業區廠協會理事長陳文祥暨理監事、各界民代等人到場祝賀。

李漢坤表示，嘉義縣擁有獨特的地理條件、氣候環境，阿里山咖啡已在國際咖啡市場占有一席之地，津香茶業在阿里山有茶園，偶然機會認識當地高海拔的咖啡農友，雙方達成契作合約。MT Sylvia是早期西方稱呼台灣第二山脈雪山，希望MT Sylvia把最優質最純淨的咖啡豆製作成溫暖的咖啡，送到顧客手上，就如同雪山上的雪純淨純粹。

李漢坤指出，五年前阿里山咖啡的產量不過一年五百公斤，近幾年已翻數倍年產二至三公噸，阿里山咖啡豆經日曬、水洗、蜜處理，再以「PROBAT」德製咖啡焙培機烘焙，風味極佳，深受饕客喜愛，目前除咖啡豆，亦做成掛耳包推廣。