記者何國榮∕福興報導
彰化縣鼓勵青年創意、在地深耕，目前已有五十位青年獲得補助；其中，福興鄉青農林永堅在第三波獲縣府補助三十萬元，二十六日與縣長王惠美一同示範歐式泡菜，希望將福興盛產的豌豆及秋葵醋漬成類似酸黃瓜的口感，滿足消費者的味蕾。
王惠美表示，林永堅與鄭語慈夫婦原本在中科服務，後來回到家鄉接手家族農園，並以阿公、阿嬤的名字將農園取名「順月」，進行友善耕作，也拿到青年創業基金最高獎金三十萬元。夫婦倆研發的醋漬豌豆及秋葵蔬菜系列商品，可做為披薩、麵包的配料。
福興鄉代會副主席陳益昌表示，豌豆是福興每年第二期稻作後盛產的農產品之一，順月農園將豌豆與果醋及香料揉合，推出醋漬豌豆。
鹿港永安里長施佩妤指出，醋漬豌豆在縣府創業補助鼓勵下，林永堅夫婦研發推出福漬蔬菜系列商品，不只可以即食，還可作為火鍋湯底，也可作為披薩、麵包的配料。
林永堅表示，醋漬蔬菜採用台灣天然的果醋及香料調製醬汁，吃起來酸酸甜甜，適合台灣人的口味。