記者王勗∕台南報導
鎂是人體所需的重要礦物質，能幫助能量產生、肌肉神經的傳導、調整血壓、調控血糖、蛋白和核酸合成等，與人體健康息息相關。如人體缺發鎂，恐影響肌肉神經、腦部、心血管等，甚至破壞體內無機鹽平衡系統。台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰也提醒民眾重視鎂的補充。
鎂與人體新陳代謝息息相關，是人體6百多種酵素的輔因子，如缺乏鎂可能造成乏力、食慾不振、疲倦、惡心和嘔吐等，嚴重則可能造成肌肉痙孿、麻痺、刺痛、人格改變、阿茲海默症、偏頭痛、冠狀動脈痙孿、心律異常和癲癇等，甚至導致低血鈣和低血鉀。
李耀泰表示含鎂食物包括黑巧克力、堅果、香蕉、酪梨、馬鈴薯、豆類、豆莢類、種子類、全穀類、魚類、牛奶和含鎂的硬水等。低血鎂可原因可能來自攝取不足，或因胃腸疾病致鎂吸收不良、食用過多精緻、高溫烹調食物等引起，也可能因藥物、基因疾病等因素導致，低鎂血症可能引發許多慢性疾病，包括心血管疾病、高血壓、糖尿病和神經性疾病等。
李耀泰強調，鎂有助益於控制高血壓患者的血壓，同時還可以減少鈉的再吸收、降低心臟輸出；減少血管鈣化和硬化，降低血管末梢阻力，促使血壓下降。如在輕度和無併發症的高血壓患者，鎂的治療能恢復正常血壓，鎂的營養補充也是迎向美麗人生的重要關鍵。