【上吉燒肉】海陸雙享搭配秘製沾醬 頂級和牛在家吃！

記者朱麒鼎/台北報導

東區和牛名店上吉燒肉迎接中秋烤肉節，特別打造中秋限量烤肉禮盒，延續上吉的靈魂招牌，海、陸風味一次擁有，包含澳洲和牛M9+、美國Prime等級牛小排、西班牙伊比利豬，及北海道干貝、菲律賓軟絲，還有日籍料理長伊東涼招牌特製日式烤肉醬，不僅可以吃到分布均勻的霜降油花、入口及化的和牛，肉質細緻軟嫩多汁，豐富又多變的烤肉滋味，每一口都是頂級享受，在家享受動手燒烤，即可享受餐廳級燒肉饗宴！

上吉負責人林佑勳表示：「九月中秋烤肉旺季，依照往年慣例訂位會很滿，因此特別推出中秋限量烤肉禮盒，滿足疫情期間打算在家度過烤肉節的用餐需求，也給喜愛上吉的饕客們另一個選擇，即使不出門也可以在家享用上吉精心準備的美味，除了和牛、伊比利豬以外，也有純手工的彈牙雞頸肉以及生猛海鮮，特價4人份2,480元、6人份3,480元。」

料理長伊東涼則用日本職人精神，堅持宅配包也要現點現做：「市面上所有烤肉宅配組都是大量切割後冷凍包裝成品，冷凍後肉品中的水分也會慢慢隨時間流失，導致肉品逐漸失去原有的彈性及甜味。因為上吉『老饕級』客人特別多，為了讓熟客在家裡親友面前一拿出肉品，就能展現出非凡品味，因此我們秉持下單才製作的新鮮堅持。」禮盒皆為現切製作，從整塊原肉精修切割後，再真空包裝保存，並非市面上大批切割包裝販售，只為提供給饕客們如同在店內食用的味覺饗宴。

烤肉禮盒搭配上吉獨家製作燒肉醬與秘製辣油，襯托食材更顯鮮甜，交織出鮮勁衝擊的絕妙滋味，是烤肉時的最佳良伴。秘製辣油是日籍料理長「特製」，用花椒、胡椒、蒜頭及獨門配方讓嗜辣的客人到訪必點，上吉曾在粉專舉辦活動抽辣油，貼文一出馬上吸引數千人瘋留言，可見辣醬受歡迎程度，因此今年中秋烤肉宅配禮盒，特別選用日籍料理長獨門醬料，希望上吉粉絲在中秋佳節時，在家動動手就能享受置身日本高檔燒肉店的幸福口感。