「竹。日用之美」竹工藝特展搭風味食竹饗宴 長園中餐廳開賣

記者羅玉如／台南報導

南市文化資產管理處「竹。日用之美」竹工藝特展，即日起於台糖長榮酒店延展。配合竹編工藝展，飯店發表風味食竹饗宴。紅麴筍干肉包、筍尖老鴨燉湯、海鮮焗烤玉竹筍等不同品種竹筍烹調的料理，九月十五日起將於長園中餐廳開賣。

台糖長榮酒店竹編工藝展VS風味食竹饗宴發表記者會，市府文化局副局長陳修程、永華文化中心管理科長方敏華、東區區長顏能通、國寶竹編藝師盧靖枝、社團法人台南市竹會理事長張永旺、台糖長榮酒店總經理鄭東波均出席。

南市文資處「竹。日用之美」竹工藝特展，暑假在台南文化中心展出竹藝大師創作及民眾珍藏的竹藝品。為了讓旅人透過竹編工藝，了解前人追求生活質感的講究與堅持，台糖長榮酒店開辦「竹の創世紀─跨時空交流」竹編工藝展，展出國寶藝師莫永崇、廖枝德、盧靖枝等大師作品，搭配南市竹會竹工藝創作，呈現過去與現代、實用和藝術、承先啟後的文化內涵。

配合展出，鄭東波率領台糖長榮酒店主廚團隊，運用台南在地生產、當日現採直送的桂竹筍、麻竹筍、甜龍筍等新鮮竹筍，研發出紅麴筍干肉包、筍尖老鴨燉湯、培根香筍桂冠牛小排、鮮筍炆鰻魚、海鮮焗烤玉竹筍等風味食竹佳餚。在竹製食器襯托下，更顯清新可口。風味食竹饗宴預計九月十五日起於飯店長園中餐廳開賣。九月三日起，台糖長榮酒店將在週末開辦竹曰工坊造型扇手作課程，竹編工藝展展期至十一月二十日。