歸仁也有產菱角 活水菱角品質佳

記者黃文記／歸仁報導

不只有官田菱角聞名，歸仁區大潭里也有產菱角，而且是自然湧泉的「活水菱角」。目前正值產季，歸仁區農會十二日準備多樣菱角料理，配合新推出的秈米炊粉，行銷地方農產，讓消費者能「食在地、享當季」。

市府農業局表示，台南市的菱角栽培面積約四百一十公頃、每年總產量約四千七百六十公噸，以官田區居冠，規模也是全台第一，整體產業多集中於曾文溪以北；不過，位置最南端的歸仁大潭里也種植約十一公頃，當地土質好，又有自然湧泉，被稱作「活水菱角」。

歸仁區農會總幹事翁淑雲表示，歸仁栽培菱角已超過六十年，而大潭是全市最南側的社區，緊鄰北高雄，雖然務農人口逐漸老化，但仍維持一定的菱田面積。當地土質多屬於砂質土壤，栽種的條件佳，且面積最大的「林仔邊」聚落，因地勢低，有利於蓄水，更特別的是有自然湧泉的挹注，品質更加提升，每到產季，商販都會前來收購，現採的菱角搶手，也帶動了行情。

歸仁區農會為推廣菱角，農會購物中心有販售冷凍菱角仁，十二日舉辦的行銷活動，展示多樣菱角料理，例如將菱角與農會新推出秈米炊粉作巧妙結合的秈菱炊粉及深藏不露的菱角燒肉，還有「菱」氣逼人的海鮮菱角沙拉等。

歸仁區長魏文貴、市議員杜素吟、郭鴻儀、吳禹寰、鄭佳欣等人均到場，推薦民眾來歸仁吃好吃的菱角。