台南大飯店總務部經理吳旻紋受邀在崑山科大餐飲管理及廚藝系講座中，以「餐飲業面試與溝通技巧」為題，從寓言故事來說明餐飲業職場工作態度，期望讓學生踏進職場前，能培養正確的觀念，面對工作帶來的挑戰。
吳旻紋曾在台北福華大飯店、台北歐華酒店、香格里拉台南遠東大飯店、華泰大飯店集團等擔任西餐副領班、廚師管理部副理，採購副理等，前後共廿年，擁有豐富的職場經驗。
吳旻紋擁有美國旅館協會檢定訓練師認證、美國旅館協會檢定合格督導認證，熟悉內部採購、人力資源、教育訓練管理等工作任務。她說，自己剛畢業時也有開店的夢想，但發現學得越多，目標也就越多，每一個部門都有其專業，腳踏實地一步一步往上爬，將每一道流程都學過、走過，創業的目標就不遠了。
吳旻紋以寓言故事說明餐飲業職場工作態度，許多人都聽過「半杯水故事」，在沙漠裡面對半杯水時，悲觀的人會傷心的說「只剩下半杯水了」。而樂觀的人會保持正面積極，開心的說「太好了，還有半杯水呢」。這樣的人生觀讓她相當感恩現在擁有的一切，過去因遇到貴人提點，現在換她想要傳承正確的觀念，希望大家努力實踐目標，朝夢想前進。
吳旻紋說，在面對龐大工作量時，她沒有怨言，因為要保持樂觀、更認真去面對難關，她告訴學生，在職場裡細微的心態轉變，都能體會不同的世界，服務業不是卑微，而是貼近人心，靠自己的能力都不會是卑微的。學生們對吳旻紋分享的工作經驗表示很實用。
