拚觀光 義市頒獎優良餐飲業

　記者湯朝村／嘉義市報導
　嘉義市政府衛生局一日在文化公園舉辦「餐飲業優良分級頒獎典禮暨美食嘉年華會」，由嘉義市長黃敏惠親自頒發優良標章表揚業者，並與崇仁醫護管理專科學校校長周立勳、市府衛生局長張耀懋等貴賓公布餐飲業「食安寶典」手冊。
　黃敏惠市長表示，嘉義市拚觀光，有美食 美景，更有濃厚的人情味。嘉義市的餐飲業者都把消費者當作家人（自己人），烹調出美味又兼具食安保證的美食。透過有兩年有限期限的分級制度，評審老師以專業角度輔導業者，為把關食品安全，讓前來嘉義市遊玩的遊客與在地市民都能「歡喜呷、安心呷」。
　榮獲金帽獎的主廚郭家禎是嘉義市廚師工會的創會會長，從三十五歲就開始投入餐飲業，現在除了作外燴，也有作以年菜為主的網路訂購服務。郭主廚談到金帽獎尤其重視廚師的品德表現，像「食安」與「投入弱勢扶助」等。
　另一位獲得金帽獎的耐斯王子大飯店餐飲部主廚陳建助說，從事廚師職業已二十八年，獲獎更加重責任，會嚴格控管食安，讓消費者吃得開心又安心。
　崇仁醫護管理專科學校校長周立勳談到，學校十年前改制成專科後，首先成立的就是餐飲管理科，並朝向健康、衛生美食的方向，以健康服務產業為努力目標，並期許業者共同努力，讓「食安美食就在嘉義市」。