屏科大餐旅系與大員皇冠飯店簽訂策略聯盟

記者鄭伯勝／屏東報導

屏科大餐旅系與洲際酒店集團所屬的台南大員皇冠假日酒店，二十七日上午在該校餐旅管理系迎賓館餐廳由校長張金龍校長與台南大員皇冠假日酒店總經理林欣怡共同簽訂產業人才培育策略聯盟。

屏科大餐旅系近年來為結合學校產業人才培育策略的發展，在人才培育、課程規劃、實習與任用等方面，皆與許多企業進行合作，一同實現ＣＳＲ Ｘ ＵＳＲ的良好發展，在培育學生成就人才之時，也對在地社區和社會有所貢獻。

屏科大校長張金龍表示，學校在人才培育時需要有貼近產業的場域實習，讓同學能夠在畢業時更迅速的與業界接軌，餐旅系有新夥伴大員皇冠飯店的支持，相信未來更能在人才培育以及課程實習的規劃設計上有更多機會，提供給餐旅系同學未來鍛鍊技能、以及就業的優勢。

台南大員皇冠假日酒店總經理林欣怡指出，大員皇冠飯店與屏科大簽署策略聯盟後，未來將提供屏科大學生培訓平台，讓同學就業前加強自己的職前戰備力，未來也希望透過酒店的各類型廚藝達人，與學校持續進行豐富的教學合作，深化餐旅產業人才培育及職能素養。

此次策略聯盟合作協議簽約儀式於屏科大迎賓館實習餐廳舉行，其中餐食料理從食材選擇、菜單設計到餐飲服務，都是由餐旅系學生一手包辦，並展示得獎作品以及主打強調健康、美味及純手工製作的西點蛋糕、麵包，實證餐旅管理系同學學用接軌的經營及管理能力。